Trong chuyến đi thăm Concordia, chúng tôi được ghé xem nhiều Xưởng Sản Xuất Tiểu Công Nghệ in hệt như ở Việt Nam mình thời trước 75, làm cho cuộc đi chơi thật thú vị vì nó gợi lại những hình ãảnh thân thuộc của một thời xa xưa nay đã chìm sâu vào dĩ vãng. Đã thế quang cảnh cuộc sống cũng gợi lại hình ảnh xa xưa ở Việt Nam vì lối sống của người dân Mễ Tây Cơ giống dân Việt mình vô cùng: nhà cửa, đường phố, trẻ em chạy rong ngoài ngõ, bàn nghế trong nhà, lối ăn mặc giản dị, nụ cười, ánh mắt nhìn thân thương, ôi tất cả gợi lại nơi tôi hình ảnh quê nhà xa tôi vạn dặm mà tôi không sao trở về... lòng dạ đau quặn vì nhớ nhung, khổ sở vì thấy đất mệ quằn quại đã bao năm! Tôi đi xem một nhà máy làm gạch nung bằng gỗ từ thân cây, gạch đổ khuôn xong đem phơi nắng từng lớp dài cho khô trước khi dem vào lò nung, tất cà đều làm bằng tay. Nhìn những người lao động to lớn khỏe mạnh khiêng gạch dưới ánh nắng chói chan của mặt trời, những du khách động lòng tới gần thả tiền tip vào chiếc thùng giấy xin tiền làm tôi nhớ tới nhửng bức hình em bé Việtnam ở trần, lem luốc, chừng bẩy tám tuổi phải khiêng cả chục viên gạch một lần từ dưới ghe (chở gach) lên bờ để kiếm cơm! Ôi tội nghiệp làm sao! Không biết nhà chức trách xứ mình nghĩ thế nào khi thấy cảnh khốn khổ của các em bé đó?

Sau đó chúng tôi đi coi một tiệm làm bánh ngọt tiểu công nghệ. Đây là phần sau của một căn nhà nhỏ xíu được sửa sang lại để xây thành một cái lò nướng bánh bằng than củi khá to ở một góc bếp, phần còn lại chia ra làm nơi nhào bột nặn bắnh, bầy bánh để bỏ vào nướng cũng như lấy bánh ra để lên khung chứa khay khi bánh chín. Nhín số khay bánh xếp dưới đất, tôi đóan chứng một ngày bà chủ lò bánh này chắc cũng phải sản xuất tới năm bẩy trăm cái bánh chứ không ít. Bà ta không nói được tiếng Mỹ nên tôi không hỏi chuyện bà ta được. Bánh Mễ tựa như bánh sữa ở Việt Nam ngày xưa nhưng bự hơn nhiều. Ai vào đây chơi ra cũng đưa 1 dollar cho bà ấy lấy 4 cái bánh to tướng, ăn thì ít, cầm chơi thì nhiều, mang ra ngoài làm quà cho những đứa trẻ chạy rong ngoại ngõ.