Đã có 35 triều vua trong suốt thời kỳ nước Thái được mệnh danh là vương quốc Ayutthaya (Ayutthaya Kingdom) còn được gọi là Vương Quốc Siam, từ 1351 cho tới 1767. Thời kỳ đó có những nhà thương gia người Trung hoa, Việt Nam, Ấn, Nhật, Đại hàn, Ba tư thường lui tới Ayutthaya buôn bán và sau này còn có thêm những người Bồ đào nha, Tây ban nha, Hòa lan, Anh và Pháp, tất cả đều được dựng làng bên ngoài thành lũy của thủ đô để sinh hoạt làm ăn với người địa phương. Tới thế kỷ thứ 16, những nhà buôn phương Tây đã công nhận Ayutthaya như là một trong những thành phố lớn và giầu sang nhất Phương Đông. Tới năm 1550, Vua Siam đã có nhiều chư hầu đáng kể là những tỉnh thành độc lập tại Bán Đảo Mã lai Á, Sukhothai, Lannathai và Miến Điện cũng như Cam Bốt, và Siêm quốc đã từng được xem như là một đế quốc (Ayutthayan Empire). Tới thế kỷ thư 17 Vua Siam Narai đã liên lạc giao hảo với Vua Louis XIV của Pháp và người Pháp đã từng ám chỉ rằng Ayutthaya đẹp sang và phát triển không thua kém Paris. Ayutthaya còn được gọi là nước Siam, Krung Tai, Ludea…